“Todo alimento es político”: feria y conversatorio en la UNCuyo

La Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria organiza una jornada con feria agroecológica y conversatorio. Será este jueves 5 de junio en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales (FCPyS) de la UNCuyo, con la participación de organizaciones que promueven otra forma de producir, consumir y vivir.

Este jueves 5 de junio, la FCPyS de la Universidad Nacional de Cuyo será sede de una jornada que propone poner en discusión algo tan cotidiano como trascendente: qué comemos y cómo se produce. Bajo la consigna “Todo alimento es político”, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria convoca a estudiantes, docentes y público en general a una feria y un conversatorio sobre agroecología, territorio y comercio justo.

La actividad comenzará a las 14 horas con una feria en la explanada oeste de la facultad, donde se ofrecerán productos agroecológicos de agricultores y agricultoras familiares, comercializadoras y colectivos que vienen trabajando desde hace años por una alimentación sana, local y soberana. A las 17:30 se realizará el conversatorio, también en la facultad.

Julieta Lavarello, integrante de la cátedra, explicó que la jornada busca visibilizar un modelo alternativo al agronegocio: “no solo criticamos el modelo nefasto del saqueo; proponemos otro modelo posible, sano y en armonía con la naturaleza: la agroecología”. En ese sentido, enfatizó que el enfoque de la cátedra no se limita a lo productivo: “la agroecología no es solo una forma de cultivar, es un estilo de vida”.

Durante el encuentro, las y los asistentes podrán conocer directamente a quienes producen los alimentos, sus prácticas y los valores que sostienen. “No se trata solo de comprar, sino de entender qué implica alimentarnos: si participamos de un círculo virtuoso o vicioso, si fortalecemos un modelo de concentración o uno de justicia”, afirmó Lavarello. También apuntó contra el sistema dominante de comercialización: “hoy todo está atravesado por el agronegocio, desde los ultraprocesados hasta la manzana encerada que parece sana”.

La cátedra, que se dictará en el segundo semestre del año, es abierta a estudiantes de toda la UNCuyo, de otras universidades y a cualquier persona mayor de 18 años con secundario completo. Las clases serán los viernes por la tarde desde agosto, y la inscripción estará disponible en la web de la facultad y en sus redes sociales.

“Invitamos a acercarse, a conocer y a compartir. La soberanía alimentaria es un derecho humano, y este tipo de encuentros ayudan a hacerlo carne en nuestra cotidianidad”, concluyó Lavarello.

Compartimoa a continuación la entrevista completa: